世界面食在中国，中国面食在山西。7月31日晚，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会暨吕梁市国家级晋中文化生态保护区交流展示活动在我市临水面食小镇开幕。即日起至8月4日，将举办全国城市非遗包子争冠赛、木偶皮影非遗文艺表演等活动，同步开展吕梁市晋中文化生态保护区交流展示，让面食非遗和民俗非遗同台呈现、相互赋能，推动美食与文旅深度相融，讲好新时代孝义故事，进一步擦亮“最爱妈妈的城市”文旅名片。

省文化和旅游厅二级巡视员李培敏，省商务厅二级巡视员吉琳，吕梁市人大常委会副主任、孝义市委书记刘世庆，吕梁市副市长任磊，孝义市委副书记、市长郭清智出席，市委副书记崔宇飞，市人大常委会主任王小锋，市政协主席赵晓琴，孝义经济开发区党工委书记、管委会主任冯光源和其他市级有关领导出席开幕式。

来自全国非遗领域的专家学者、面点匠人、非遗传承人及全国14家国家级文化生态保护区代表等参加活动。

‍本次活动由中国烹饪协会、省文化和旅游厅、吕梁市政府联合主办，省烹饪餐饮饭店行业协会、孝义市政府承办。‍

整场开幕式围绕非遗面食核心脉络，徐徐展开意蕴丰厚的三晋文化长卷。国家级非遗临县大唢呐奏响属于黄土高原的民俗欢歌，孝义木偶戏表演搭配拉面、刀削面等面食技艺同台演绎，生动彰显非遗融合创新的鲜活生命力。山西民歌串烧娓娓吟唱，道尽三晋大地的山水柔情与乡土眷恋。情景节目《面食争雄》诙谐幽默，细数揪片、拨面、猫耳朵等经典山西特色面食，让观众沉浸式品读三晋面食深厚底蕴。歌曲《山西面食》与剪纸模特走秀等表演相融，尽显剪纸艺术、三晋面食这些流淌在山西大地上的珍贵非遗文脉。精彩纷呈的节目，为市民与游客奉上一场体验丰富、韵味十足的夏日文化盛宴。

作为开幕式重点之一，活动现场发布了吕梁和孝义地标美食榜单。凉拌碗团、大烩菜、炒恶、虾酱豆腐、手切羊肉馅饼、非遗杂粮油糕、沙棘水果汤、扁食冒汤、象形核桃酥等代表性风味，全方位展现“吕梁味道”。梧桐山药、曹村千年卤水豆腐、杏野砂锅羊肉、传统面点四大地标食材，构筑了孝义本地饮食根基。活动通过主题视频介绍了梧桐蜜汁山药、孝义羊糊腊、花椒水炒曹村豆腐、孝义羊肉煨冬瓜、孝义合碗腐乳肉、孝义胡萝卜羊杂割等十余款本土风味佳肴，鲜活诱人的画面流转之间，带着观众沉浸式探寻地道孝义味道，品读藏在三餐四季里的市井烟火。当晚，非遗面食市集周同步启动，省内外30余家知名酒店带来100余款特色美食集中展销。

非遗面食大会由省文旅厅从2022年开始举办，本次活动是第四届，创新采用“双城联办”模式，分设孝义、朔州两个会场。孝义会场品百味、看绝活、赏非遗等系列精彩活动将在临水村、孝义康养旅居中心、孝义老城上演。30个展示品鉴区，汇集全国百余种非遗面食、20多款特色包子。全国城市非遗包子争冠赛汇聚百家面点匠人同台竞技，百姓包子互动赛、二十四节气·山西秋季养生美食发布会、吕梁市晋中文化生态保护区交流展示活动、“指掌乾坤——多流派木偶皮影优秀作品”展演等全方位丰富群众游玩体验，多角度展现中华非遗面食文化魅力。

近年来，我市持续做强文旅富民引擎，不断加快文旅产业高质量发展，聚焦“非遗美食＋乡村文旅”融合路径，全力打造临水面食小镇，集成非遗工坊、特色小吃、主题民宿、休闲体验等多元业态，构建起产业集聚、业态丰富、群众受益的乡村文旅示范样板。继连续举办两届山西面食争霸赛后，2026年非遗面食大会落地临水村，是对我市文旅底蕴的深度认可，也是城市民俗魅力与文旅实力的有力印证。